專家呼籲發展稻米油 可提高我國食用油自給能力
中廣網北京6月4日消息(記者楊超)中國糧油學會常務副理事長王瑞元表示,我國是世界上最大的稻米生產國,在稻米加工中,米糠(含米胚)是其最寶貴的副產品。米糠的含油量相當於大豆含油量,是極其寶貴的油料資料。
一般來說,每百斤稻穀加工的出糠率平均為7%左右,米糠的含油率約18%-20%。根據2011年我國2億多噸的稻穀產量,按95%用於加工稻米,約產米糠1330萬噸。王瑞元表示,如果在我國稻米加工中能將60%的米糠資源用於榨油,那麽我國每年能生產出120-130萬噸稻米油,相當於700多萬噸國產大豆的產油量,這將大幅提高我國食用油自給率。