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一滴稻米油折射大國崛起

發布日期:2016-11-02 作者: 點擊:

當中國人在搶房子的時候,日本人卻在搶諾獎。2016年度諾貝爾獎揭曉,其中生理學或醫學獎被日本科學家大隅良典獲得。至此,日本已經有25個人獲得過諾貝爾獎,其中22個為自然科學獎。日本獲得自然科學獎的人數,超過了德國、英國、法國,成為僅次於美國的第二大“諾獎大戶”。這一成績刺激著國人的敏感神經。


然而,花蝴蝶直播入口也無需為此妄自菲薄。科技的進步要從大處著眼,也要從小處著手。當國人的注意力都放在載人飛船的成功發射上,那些在細微之處努力探索的企業,也同樣值得被關注和肯定。


一滴油的價值有多大?


開門七件事,柴米油鹽醬醋茶,飲食的重要性毋庸置疑。食用油更是百姓餐桌必不可少的營養品,它不僅能為菜肴增色添香,更重要的它富含人體所需的脂肪酸,還能軟化食物纖維,預防膽結石的發生。中科院推薦中國居民膳食寶塔中每天食用油的用量為25-30克,是全日攝取營養物總量的1/40,被列為膳食寶塔尖頂的營養物,可見選擇食用油的重要性。人靠衣裝馬靠鞍,美味全憑油來添,不管是滿漢全席,還是家常小炒,一款好油都是大前提。那麽該如何選擇食用油呢?


依據美國農業部的研究報告,米皮和胚芽占稻米總重量的7%—8%,卻集中了60%多的稻穀天然精華,對人的膳食平衡具有舉足輕重的效果,被聯合國糧農組織稱為“未被充分利用、發掘的天然營養源”。而由稻米的米皮和胚芽提煉出的稻米油,其保健功能已引起高度重視。


稻米油,是世界衛生組織(WHO)推薦的三大健康油之一,具有極高的營養價值,可謂彌足珍貴,被世界營養學家公認為“油中黃金”。中國國家發改委公共營養發展中心已認定稻米油為“國家營養健康倡導產品”。經專家證實,稻米油對心血管、糖尿病具有良好的改善、預防作用,並能起到美容護膚、延緩細胞衰老等功效,比橄欖油擁有更加均衡的營養比例,故被譽為“稻穀黃金”。正因如此,稻米油在我國正由鮮為人知到備受關注。而選擇何種油,看似是一個很小的購物決策,實則反映出一個國家國民的健康管理意識,以及對生活品質的追求。


一滴油的產生有多難?


稻米油在歐美日韓等發達國家已有近大半個世紀的消費曆史,而且是世界上公認的適合人體健康的高端食用油,受到美國心髒病學會(AHA)和世界衛生組織(WHO)推崇。稻米油在日本廣受歡迎,已成為相當一部分中小學營養午餐的專用烹調用油。據資料報道,日本每年消耗80,000噸稻米油(日本稱為米油、玄米油等),約占食用油總消費量的3.5%。然而,由於製油原料難以收集、特性不穩定等,限製了我國稻米油的開發。中國作為世界上最大的水稻生產國和消費國,由於稻米產業文化和科技化程度低,因此稻米油的普及比較滯後,未能全麵走上百姓餐桌。如何突破這一技術瓶頸,多年來牽掛著無數的中國糧油人。


本文網址:http://www.maxolev.com/news/365.html

關鍵詞:稻米油廠家,江西稻米油,江西山茶油

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